Le suspens reste entier : s’agit-il de génoise,
De pâte aux blancs montés ou de biscuit cuillère ?
À moins que le grand chef, pour nous chercher des noises,
Ait mélangé plusieurs recettes d’avant-hier.
Le voir nous réjouit et un air de vacances
Se répand peu à peu dans la boulangerie ;
Le goûter nous ravit, tel l’été en Provence
Et nos sens en extase savourent les bons fruits.
Clafoutis abricot, grande star du moment
Croustillant du dessus et moelleux du dedans
Bonheur que l'on partage entre petits et grands.
Ainsi passe l'année, de merveilles en délices,
De plaisirs en bonheurs : le clafoutis la clôt
C’est le bouquet final, cerise du gâteau.